Рецепт: Суп из мойвы - Оригинальный быстрый Суп из мойвы

Бывают такие дни, когда готовить не хочется, холодильник пустой, а семья просит чего-нибудь вкусненького и как всегда быстро. Тогда я готовлю суп из мойвы. Кстати, не менее вкусный получается Суп из сайры и кабачка.
Всегда покупаю замороженную мойву и храню ее в морозильной камере. Это мой стратегический запас на случай моей лени или сильной занятости. Мойву можно быстро пожарить, или если совсем лень одолела, то сварить прекрасный сытный рыбный суп.
Кстати, рецепт подсмотрела в интернете, однако, чтобы суп был более сытным, добавила свои ингредиенты, и получилось намного лучше, чем я ожидала.
Время приготовления зависит от мелко порезанного картофеля и кабачка, примерно 20-40 минут. Суп из мойвы употребляется свежесваренным, на следующий день вкус у него уже не тот (мое личное мнение).
Поставить чайник с водой на плиту, чтобы закипел. Мойву разморозить и помыть. Картофель и кабачок почистить и мелко порезать, чтобы быстрее сварилось. Складываем в сковороду с высокими бортами сначала мойву, сверху кладем картофель и кабачок, все заливаем горячей водой из чайника. Сковороду ставим на большой огонь, даем закипеть, уменьшаем огонь таким образом, чтобы суп потихоньку кипел, однако не выкипал.
Пока все варится, поджариваем на растительном масле лук и морковь до готовности.
Как только сварился картофель, кладем в суп лук и морковь, зелень, лавровый лист, солим и перчим по вкусу.
Все, суп из мойвы готов к употреблению!
Приятного аппетита!