Добавить рецепт
adriana28Россия, Одинцово
Репутация: +516Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2012-06-06
Рецепт понравился: 16 
Рецепт: Рагу из куриных желудков - с куриными желудочками и, вообщем-то овощами на ваш вкус
Ингредиенты:
1 кг куриных желудков
2 небольших кабачка
200 гр капусты брокколи
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль, перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления:
1 кг куриных желудков
2 небольших кабачка
200 гр капусты брокколи
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль, перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Желудочки обрабатываем(если это необходимо), промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем, солим и перчим.
В сотейнике разогреваем масло и и на сильном огне обжариваем порциями желудочки до румяной корочки.
В сковороду вливаем стакан горячей воды,
Кабачки нарезаем, кладем к овощам и солим и перчим. У меня были припасены свои кабачки, добавляла замороженные и к ним прибавила еще шампиньоны. А минут за 7-10 до готовности добавила и брокколи.
Чистим чеснок, нарезаем тонкими пластинами и добавляем в рагу, перемешиваем, снимаем с огня и даем постоять еще 10 минут. По желанию еще и томатную пасту можно добавить! Приятного аппетита!!!
Желудочки обрабатываем(если это необходимо), промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем, солим и перчим.
В сотейнике разогреваем масло и и на сильном огне обжариваем порциями желудочки до румяной корочки.
В сковороду вливаем стакан горячей воды,
Кабачки нарезаем, кладем к овощам и солим и перчим. У меня были припасены свои кабачки, добавляла замороженные и к ним прибавила еще шампиньоны. А минут за 7-10 до готовности добавила и брокколи.
Чистим чеснок, нарезаем тонкими пластинами и добавляем в рагу, перемешиваем, снимаем с огня и даем постоять еще 10 минут. По желанию еще и томатную пасту можно добавить! Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
