Добавить рецепт
Arven05Россия
Репутация: +3693Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2012-06-08
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Рыбный пирог - Из консервированной сайры.
Ингредиенты:
картофель - 2 шт.;
сметана - 250 г.;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сода пищевая - 0,5 ч. лож.;
мука пшеничная - 10 ст. лож.;
майонез - 250 г.;
приправы - по вкусу;
сайра консервированная - 2 банки;
яйца куриные - 3 шт.
Способ приготовления:
картофель - 2 шт.;
сметана - 250 г.;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
сода пищевая - 0,5 ч. лож.;
мука пшеничная - 10 ст. лож.;
майонез - 250 г.;
приправы - по вкусу;
сайра консервированная - 2 банки;
яйца куриные - 3 шт.
Я не очень люблю возиться с дрожжевым тестом для пирогов и делаю его сама только в исключительных случаях, как говорится «раз в год по обещанию» :) И поэтому мне пришелся по душе этот рецепт пирога с рыбой из простого теста, не требующего много времени на готовку.
Сначала готовим тесто. Все ингредиенты сливаем в кастрюльку. Я в этот раз брала немного больше сметаны и майонеза, точно не могу сказать, потому что обычно делаю тесто из остатков, которые еще не испортились, но в сыром виде есть уже не хочется.
Перемешиваем до состояния не густой сметаны.
В глубокую форму для пирога выкладываем большую часть теста.
Разделяем кусочки сайры на половинки, режем лук и отправляем на тесто.
Режем тоненькими пластиками картошку и выкладываем поверх рыбы, солим и перчим.
И сверху размазываем оставшееся тесто.
Запекаем в духовке при температуре 200* около часа до готовности картошки (я проверяю тоненькой деревянной палочкой). Тесто обычно запекается быстрее, и поэтому наготове нужно держать кусочек фольги – прикрыть пирог, чтобы не подгорел.
Приятного всем аппетита!!!
PS: Обновленный рецепт для приготовления в мультиварке (и не только) здесь ;)
Сначала готовим тесто. Все ингредиенты сливаем в кастрюльку. Я в этот раз брала немного больше сметаны и майонеза, точно не могу сказать, потому что обычно делаю тесто из остатков, которые еще не испортились, но в сыром виде есть уже не хочется.
Перемешиваем до состояния не густой сметаны.
В глубокую форму для пирога выкладываем большую часть теста.
Разделяем кусочки сайры на половинки, режем лук и отправляем на тесто.
Режем тоненькими пластиками картошку и выкладываем поверх рыбы, солим и перчим.
И сверху размазываем оставшееся тесто.
Запекаем в духовке при температуре 200* около часа до готовности картошки (я проверяю тоненькой деревянной палочкой). Тесто обычно запекается быстрее, и поэтому наготове нужно держать кусочек фольги – прикрыть пирог, чтобы не подгорел.
Приятного всем аппетита!!!
PS: Обновленный рецепт для приготовления в мультиварке (и не только) здесь ;)
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
malkova2011 · 2012-06-15 10:58:36
О недостатках любого купленного майонеза много написано, но ведь технология не сложная, можно почитать и научиться делать самому - это не недостаток. Потому что самое главное - это то, что удается приготовить, как говориться кашу маслом не испортишь, и все-таки домашний майонез простое искусство, что там в составе майонеза: яйца, горчица, масло, лимон, может быть даже сметана изобрести белый соус можно.
ответить