Рецепт: Рыбный пирог - Из консервированной сайры.

Я не очень люблю возиться с дрожжевым тестом для пирогов и делаю его сама только в исключительных случаях, как говорится «раз в год по обещанию» :) И поэтому мне пришелся по душе этот рецепт пирога с рыбой из простого теста, не требующего много времени на готовку.

Сначала готовим тесто. Все ингредиенты сливаем в кастрюльку. Я в этот раз брала немного больше сметаны и майонеза, точно не могу сказать, потому что обычно делаю тесто из остатков, которые еще не испортились, но в сыром виде есть уже не хочется.

Перемешиваем до состояния не густой сметаны.

В глубокую форму для пирога выкладываем большую часть теста.

Разделяем кусочки сайры на половинки, режем лук и отправляем на тесто.

Режем тоненькими пластиками картошку и выкладываем поверх рыбы, солим и перчим.

И сверху размазываем оставшееся тесто.

Запекаем в духовке при температуре 200* около часа до готовности картошки (я проверяю тоненькой деревянной палочкой). Тесто обычно запекается быстрее, и поэтому наготове нужно держать кусочек фольги – прикрыть пирог, чтобы не подгорел.

Приятного всем аппетита!!!

PS: Обновленный рецепт для приготовления в мультиварке (и не только) здесь ;)