Рецепт: Суп "Солянка сборная мясная" - Наша Солянка всех краше и вкуснее!))

Одним из самых простых и диетических блюд для лета в нашем доме является солянка. Я привыкла готовить ее с куриным филе, а не с сосисками или колбасой, как делали это раньше.

Итак, ставим на огонь сковородку и добавляем растительное или оливковое масло. Мелко режем лучок и натераем морковку (я тру обычно на классической крупной терке, т. к. люблю, чтобы среди капустки морковка также чувствовалась). Тушим на слабом огне около 3 минут.

Шинкуем помидоры и болгарский перец.

Добавляем в получившуюся массу, а так же спустя пару минут добавляем туда пару ложек томатной пасты (для цвета). Тушим еще 3-5 минут уже на среднем огне. Как только вся кухня и квартира наполнятся запахом жаренных овощей - значит пора добавлять курочку.

Итак, предварительно сваренное куриное филе, режим ломтиками и добавляем в тушеные овощи.

Впринципе, в данное блюдо, при наличии баклажанов или цуккини можно и их добавить, но в небольшом кол-ве, чтобы основным ингридиентом блюда все же оставалась капуста.

Пока мясо тушится, мы шинкуем капусту. Мне повезло, у нас уже появилась молоденькая красивая капусточка с тонкими листочками и приятным свежим летним вкусом.

Добавляем капусту. Это последний этап. Перчим-солим по-вкусу. Я делаю это достаточно обильно, т. к. любим поострее. 10-15 минут на огне и наша домашняя солянка готова.

Итак, у нас получилось, нежное, низкокаллорийное и невероятно вкусное летнее блюдо.

Приятного аппетита!