Рецепт: Перепела в меде на гриле - по-португальски

Здравствуйте! Хочу поделится с вами старинным португальским рецептом приготовления перепелов. Мой сосед, охотник, угостил меня перепелами и рассказал этот рецепт, по которому готовила еще его прабабушка. У меня получилось очень вкусно! Итак, ощипываем, моем, подготавливаем перепелов к маринаду. Для маринада надо 3 ложки меда, сок половины лимона, 4-5 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу. Перепела тщательно перемешиваем в маринаде и оставляем на 3 часа. За это время я вымываю и обсушиваю средних размеров картофель, разрезаю его вдоль, выкладываю на тарелку и ставлю на 20 минут в микроволновку, по истечении этого времени картофель переворачиваю, посыпаю мелкой солью и ставлю обратно на 5 минут. Замаринованные перепела раскладываю на решетку и ставлю в барбекю. Эта дичь имеет очень нежное мясо, поэтому держим на огне, поворачивая, минут 20-25. Потом сервируем блюдо вместе с картофелем, запеченным в микроволновке. Вкус получился изысканным, неповторимым! Желаю приятного аппетита!Bon apetite!