Рецепт: Суп "Солянка сборная мясная" - Необычный вкус оценят все

Хочу вам предложить свой вариант приготовления солянки. Это рецепт немного отличается от многих существующих рецептов приготовления солянки. Когда муж попробовал необычный суп, то сказал: «Вот это по-настоящему необычный вкус (в хорошем смысле слова).

Необычность вкуса заключается в следующих ингредиентах, добавляемых в солянку:

1. Мясо на кости. Спросите, почему на кости, ведь это не борщ или другой суп? Я вам отвечу, что мясо на кости дает отличные наваристый бульон.
2. Колбаса, желательно разных сортов по 250 грамм.

3. Капуста – 300 грамм.
4. Огурцы соленые, если большие то 2-3, маленьких 6-7.
5. Сало нам понадобиться для обжарки.
6. Маслины, я беру целую банку.
7. Лимон, 2-3 пластика.
8. Лук, соль.
9. Картофель.
Ставлю варить мясо для наваристого бульона.

Варю мясо до тех пор, пока мясо не станет отходить от кости.
Тем временем я займусь нарезкой:
- порежу сало

- колбасу мелкими кубиками

- лучок для обжарки

- капуста

- приготовлю 5 картофелин

- огурцы

- лимон

- маслины без косточек – самый важный атрибут солянки

- укропчик

Пока вариться мясо я приступлю к обжарке сало. Некоторые не любит сало и обжаривают на масле, но мне кажется, что сало придает настоящий вкус солянке.

Теперь можно лучка положить и обжарить до золотистого цвета.

И в последнею очередь колбасу.

Все жарим до готовности. Должно получиться так

Тем временем мясо уже готово и я его отделю от кости

В готовый бульон добавлю капусту, она должна минут десять повариться.

Следующим ингредиентом будут огурцы.

Спустя пять минут мои любимые маслины

Нарезанный картофель

Готовая обжарка также идет в бульон

Ну и лимончик, который придает солянки кисленький вкус, кстати, когда я режу лимон, то кожуру не убираю.

Солянка почти готова, осталось добавить зелени.

Получилось очень вкусно и на вид он такой аппетитный. Не забудьте, подавать солянку лучше со сметаной.