Добавить рецепт
АлексаРоссия, Симферополь
Репутация: +4384Все рецепты автора: 152
Дата публикации: 2012-07-18
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Овощная закуска из печеных овощей - в духовке
Ингредиенты:
баклажаны - 1 кг;
перец болгарский - 1 кг60;
лук репчатый - 2 шт;
томаты - 3 шт.;
зелень - пучек;
чеснок - 3 дольки;
масло растительное - 3 ст. л.
Способ приготовления:
баклажаны - 1 кг;
перец болгарский - 1 кг60;
лук репчатый - 2 шт;
томаты - 3 шт.;
зелень - пучек;
чеснок - 3 дольки;
масло растительное - 3 ст. л.
Эта закуска готовится очень быстро, съедается тоже))
Строгих норм нет, соотношение продуктов берем на глазок. Болгарский перец вкуснее брать красный или желтый, но вполне подойдет и обычный зеленый.
Перец и баклажаны запекаем в духовке, время зависит от их размера, минут 20-30. Перец предварительно нужно проткнуть вилкой, чтобы не полопался.
Печеные горячие баклажаны помещаем в миску с холодной соленой водой. Достаем, снимаем кожицу. Режем довольно крупно.
С перца тоже снимаем кожицу и удаляем плодоножки с семенами. Режем полосочками.
Свежие помидоры моем, режем дольками.
Ялтинский лук режем полукольцами.
Добавляем побольше зелени — укроп, петрушку, кинзу, что есть и несколько долек чеснока. Поливаем домашним растительным маслом и ставим в холодильник.
Строгих норм нет, соотношение продуктов берем на глазок. Болгарский перец вкуснее брать красный или желтый, но вполне подойдет и обычный зеленый.
Перец и баклажаны запекаем в духовке, время зависит от их размера, минут 20-30. Перец предварительно нужно проткнуть вилкой, чтобы не полопался.
Печеные горячие баклажаны помещаем в миску с холодной соленой водой. Достаем, снимаем кожицу. Режем довольно крупно.
С перца тоже снимаем кожицу и удаляем плодоножки с семенами. Режем полосочками.
Свежие помидоры моем, режем дольками.
Ялтинский лук режем полукольцами.
Добавляем побольше зелени — укроп, петрушку, кинзу, что есть и несколько долек чеснока. Поливаем домашним растительным маслом и ставим в холодильник.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
