Рецепт: Морковь по-корейски на зиму в банках - Делала в первый раз.

Уже новый урожай моркови приближается, а у меня еще с прошлого года морковь в погребе лежит. Порылась в рецептах и решила попробовать морковь по-корейски сделать. Слышала, что зимой такая морковка очень удобна в использовании.
Этот способ показался мне очень быстрым и простым. Варить саму морковь не требуется, а нужно всего лишь сделать 2 заливки. Первая заливка чистым кипятком, а вторая заливка уже готовым маринадом.

1. Подготовленные морковь и чеснок

натерла на терке. По рецепту, и раз уж это морковь по-корейски, нужно тереть на специальной терке. Но это требование я проигнорировала, так как не все члены моей семьи могут жевать жесткую морковь.

2. Поставила кипятить воду для первой заливки.
3. На дно каждой банки положила по маленькому кусочку острого перца. Сверху разложила морковь. Залила чистым крутым кипятком и оставила так постоять на 10 минут.

4. Приготовила маринад.
0.5 литра воды соединила с 1 ст. масла, 1 ст. л. приправы, 3 ст. л. уксуса, 6 ст. л. сахара и 4 ст. л. соли. Довела до кипения и кипятила 1-2 минуты.
5. Через 10 минут воду с моркови слила.

7. Сразу же залила кипящим маринадом и закатала.

Через недельку попробуем что получилось. Думаю, что будет вкусно, особенно зимой.