Рецепт: Пицца - Вкусная пицца моей мамы. Все дело в соусе...

Рецепт пиццы у каждой хозяйки свой, тому является доказательством огромное количество отзывов на эту тему. Я не исключение, с детства пицца самое любимое мое блюдо.
Повзрослев и научившись готовить, стала экспериментировать с рецептом этого быстрого перекуса. Опыты были и удачными, и не очень. Я пробовала делать пиццу с вареной колбасой в качестве основного ингредиента, потом с мясом, однако экзотически получилась с баклажаном. Очень интересный опыт был с яйцом и кетчупом, в конце концов, выяснилось, что можно делать и сладкие пиццы. Пицца - это пища, которую легко приготовить из того что есть в холодильнике, думаю многие хозяйки это знают.

В моем понимании, главное в пицце, это соус, который используешь в рецепте и твои предпочтения в еде. Мои долгие поиски, идеального для меня, рецепта пиццы привели к тому, что самый лучший рецепт придумала моя мама, а я только смогла добавить свои любимые ингредиенты. Главное в рецепте – это соус, колбаса (конечно лучше использовать нежирное мясо, однако это на любителя), сыр, лук, все остальное придает лишь пикантность этому сытному блюду. Моя мама всегда сама делает тесто, я поступаю проще, иду в магазин и покупаю слоеные коржи.

Предупреждаю, что когда готовлю все кладу на глаз, поэтому количество ингредиентов примерное, уж простите.
Когда делаю пиццу, то специи кладу, те которые имеются в наличии, и в зависимости от моего настроения, однако любые специи добавляют свою пикантную нотку в блюдо, не бойтесь экспериментировать.
Колбасу режем кубиками, лук, помидоры режем кольцами, только не сильно толстыми. Сыр необходимо потереть на мелкой терке, складываем все в тарелку и отставляем, он понадобиться в конце приготовления блюда.

Болгарский перец режется на маленькие прямоугольные кубики. Мама в детстве резала перец кружочками, однако я люблю, чтоб данный продукт присутствовал в большом количестве, поэтому мелко рублю его.

Берем слоеный корж, кладем на него ингредиенты в следующем порядке:

колбасу, лук, болгарский перец, помидоры, соус.

Соус:

Майонез, кетчуп, горчицу смешиваем таким образом, чтобы полученная масса в итоге была либо белой, либо слегка розоватой, кетчупа кладем по минимуму. Добавляем чеснок пропущенный через пресс. В конце кладем специи, можно добавить базилик, либо сухую траву, либо свежую.

Кладем пиццу в духовку, разогретую до 220 С. Время приготовления - 40 минут, за 5 минут до готовности, кладем сверху пиццы сыр и даем ему слегка поджариться.

Приятного аппетита!