Рецепт: Курица тушеная - С шампиньонами

Как не крути, а всегда хочется какого-то разнообразия, в том числе и в еде. Даже из самых популярных и доступных продуктов можно сотворить что-то новое, а главное вкусное. Думаю, курица частый гость на многих столах. Поэтому предлагаю актуальный, на мой взгляд, рецепт куриных грудок в сливочном соусе с грибами. Мясо птицы получается нежными и сочными. В качестве гарнира сюда хорошо подойдет молодой картофель или паста.

Приготовление
В сотейнике растопить сливочное масло и смешать его с оливковым. Куриные грудки посолить и поперчить. Выложить на сковороду и обжарить с каждый стороны по 2-3 минуты. Затем сделать огонь потише, сотейник накрыть крышкой и оставить жариться грудки на 10 минут (за это время их надо будет разок перевернуть).

Лук и грибы помыть. Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, а лук наискосок.

После приготовления грудок, переложить их в другую посуду, но так, чтобы они оставались теплыми, пока готовится соус.

В сотейник налить немного оливкового масла и обжарить на нем грибы и лук до тех пор пока они не станут мягкими (где-то 5 минут).

Добавить к грибам муку, перемешать и обжарить с минуту, Затем вылить куриный бульон и постоянно помешивая довести до кипения. Грибную смесь поварить 2-3 минуты, потом уменьшите огонь, влить сливки. Перемешать, выложить туда куриные грудки и оставить их на огне еще 5 минут.

После приготовления, на тарелку выложить грудку и полить сверху грибным соусом.

Приятного аппетита!