Рецепт: Суп "Солянка сборная мясная" - по-домашнему

Сегодня я решила приготовить суп "солянку мясная сборная". Рецептов приготовления ее великое множество, а я готовлю ее по своему и хочу с вами этим поделиться.

Для начала я поставила варить бульон.

В это время начинаю измельчать продукты. Сосиски, копченое мясо, лук репчатый, огурцы я предпочитаю нарезать мелкими кубиками.

Разогреваю на сковороде растительное масло и начинаю обжаривать репчатый лук, когда лук подрумянился добавляю туда огурцы, недолго обжариваю все вместе и добавляю томатную пасту. Все перемешиваю хорошо и еще тушу минут 5 .

В это время готов бульон. Вынимаю кости из бульона, мясо с костей обрезаю, так же мелко крошу и отправляю обратно в бульон.

Далее сосиски, копченое мясо и содержимое сковородки отправляю в кастрюлю.
Последний штрих: очень тонко режу половинки лемона и тоже отправляю в суп, специи и соль. Чтобы не переборщить солю всегда в конце, так как присутствуют соленые огурцы. Люблю добать еще маслины, но сегодня их не оказалось.
Ну вот собственно и все. Приятного аппетита.