Баклажаны по-корейски


Репутация: +2546
Все рецепты автора: 24
Дата публикации: 2012-10-01
Рецепт понравился: 61

Рецепт: Баклажаны по-корейски - За уши не оттянешь(фото)

Ингредиенты:
баклажан - 2кг;
лук репчатый - 3-4 шт;
перец болгарский - 3-4 шт;
петрушка - 1 пучек;
чеснок - 5-6 зубчиков;
морковь - 3-4 шт;
масло подсолнечное - 200гр;
уксус 9% - 150гр;
сахар-песок - 4ст. л;
вода - 2-3 ст. л
Способ приготовления:
Эту замечательную закуску я попробовала у своей свекрови замечательный вкус и аромат невозможно забыть, не стоит и говорить что я конечно взяла рецептик этой вкуснятины и хочу с вами им поделиться...

Эту закуску можо закрыть как на зиму, так и просто на недолгое хранение до 2х неделек.

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, налить в кострюлю 3 литра воды, добавить 6 ст. л. соли, положить баклажаны и варить 10 минут.

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

Вынуть остудить, нарезать на кусочки.

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

Заливка:

200гр. масла, 150гр. уксуса 9 %, 4ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 2-3 ст. л. воды, 3 большие моркови(нарезанные соломкой или на корейской терке)

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

3 большие луковицы (нарезанные полу кольцами), 3 болгарских перца(нарезать соломкой)

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

1 небольшой пучок петрушки( мелко нарезанный), 5-6 зубчиков чеснока(через давку или мелко накрошен)

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

Все смешать и залить баклажаны,

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

перемешать убрать в холодильник на 3 дня.
По истечении 3х дней можно отведать эту прекрасную закуску.

Если на зиму:

Не убирая в холодильник оставить при комнатной темпиратуре на 2 дня. Разложить по банкам, стерелизовать банки 0,5- 30 минут, 0,7- 40 минут.

Рецепт Баклажаны по-корейски фото

Всем приятного аппетита, надеюсь вам очень понравится!

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Marin-ok
У меня мама что-то вроде этого готовит, пальчики оближешь!!! ответить
lapkaa
Да уж,вкуснатища) ответить
Aliot
Выглядит сногсшибательно:) ответить
lapkaa
А на вкус еще лучше,поверьте и проверьте не пожалеете ответить
algerd
Люблю такие салатики, только вот сейчас у нас толковых баклажан и не купишь:( ответить
lapkaa
На крайний случай баклажаны можно заменить кабачками,но конечно закуска уже не будет такой острой и пикантной. ответить
marusya00780
обалденное блюдо получается! ответить
Zlataya
Выглядит прекрасно, и наверняка вкусно. Хотя на свой вкус я бы масла намного меньше добавила, по опыту готовки салатов. С мОрковью... ответить
koot
Да, баклажаны кончаются! ответить
black-pepper
Очень люблю баклажаны! ответить
lapkaa
Я тоже просто обажаю!!!! ответить
yaninny
какой аппетитный рецепт! хочется попробовать приготовить прямо сейчас!) ответить
lapkaa
Спасибо.Готовьте,ешьте на здоровье ответить
malinka1983
у меня баклажаны лежат, побежала готовить) ответить
lapkaa
Поделитесь впечатлением потом,очень интересно.Ждем ваш отзыв... ответить
malinka1983
обязательно) ответить
ludmsmirnova
Не готовила так, но блюдо наверняка превосходное! Обязательно попробую! ответить
lapkaa
Попробуйте,не пожалеете) ответить
flora1610
Очень интересный рецепт) ответить
marusya1988
суперский рецепт, баклажаны это моя любовь!!!! ответить
lapkaa
Спасибо,я их тоже очень люблю.Надеюсь рецептик пригодится ответить
DiHammer
рецептик очень вкусный! ответить
Антанель
Интересный какой рецепт ответить
lapkaa
Главное все очень легко и вкусно ответить
Makkbet
Вкуснотища какая! ответить
lapkaa
Да очень вкусно ответить
julite
Да, отличная закуска! ответить
solnechniyzaichi
Всю клавиатуру слюной залила)))) ответить
lapkaa
Хд) ответить
Dunyasha
Ой. Как это вкусно. С пюрешкой... или макарончиками ... ответить
lapkaa
Да хоть с чем)))) ответить
iKissa
Как аппетитнооооо! ответить
lapkaa
Мда пальчики оближешь и за уши не оттянешь ответить
IrinKa Po
Ням-ням!!! Уже хочется попробовать! Ваши фото очень аппетитные!!! Жаль в этом году баклажаны не посадили. Надо прикупить и приготовить баклажанчики. ответить
lapkaa
Сейчас самый сезон баклажанов.Так что цены более чем приемлемы ответить
Vika-0807
а у меня сезон уже прошел - на будущий год попробую обязательно ответить
NatochkaG
Как я люблю корейские овощи! Но сама никогда не пробывала готовить. Теперь точно сделаю, спасибо! ответить
lapkaa
Сделайте, все очень просто.Много времени не отнимет ответить
-tiara-
главное не съесть все раньше, чем три дня пройдут))) ответить
Bamboo
Интересный вариант - испробую))) Я баклажаны на зиму немножко по другому закатываю. ответить
Elena491
У меня мамуля такую вкусняшку готовит! ответить
lapkaa
Молодец мамуля)))) ответить
avoskin
я слюнами обтекаю...! ответить
lapkaa
Пожалейте клавиатуру) ответить
Auris
Спасибо за рецепт. А то я все думала какой-же салатик из баклажан на зиму сделать, а то все икра, да икра. ответить
lapkaa
Всегда пожалуйста .Да разнообразие никогда не помешает. ответить
7Королева7Марго7
супер! очень довольна!))) ответить
lapkaa
Рада что понравилось)))) ответить
7Королева7Марго7
ещё бы!))) всегда приятно готовить что то новое для себя и вкусное!))) ответить
olik04
Спасибо за рецептик закуски, попробую разнообразить стол. ответить
lapkaa
Пожалуйста) ответить
sekretxxxx
выглядит аппетитно ответить
lapkaa
Спасибо,старалась) ответить
helens110584
Блин, как вкусно наверное! ответить
lapkaa
Очень ответить
child
надо попробовать, пока баклажаны ее есть, спасибо за подробные рецептик ответить
lapkaa
Попробуйте не пожалеете.) ответить
Gulnarik
ммм... я б сейчас навернула))) ответить
Ленчик82
Люблю блюда из баклажан! Возьму на заметку, когда будет сезон обязательно попробую приготовить, можно ведь и так кушать, необязательно в банки закатывать)) ответить
bublij.oks
Обожаю баклажаны! В любом виде))) ответить
prosto2005
Какая прелесть!!!! ответить
AnnA1988
Скажите, а для чего на два дня оставлять постоять на столе? ответить
Оставить свой комментарий