Рецепт: Грузди и рыжики соленые - самый простой рецепт засолки

Собраные в лесу грибы (грузди и рыжики солятся по одному рецепту) мою в проточной холодной воде обычной губкой за 20 рублей. Разрезаю на такие дольки, чтоб можно было удобно вилкой потом подцепить из банки и в рот! Режу обычно каждый гриб на 2-4 части. Отвариваю в сильно соленой воде 30-40 минут, воду сливаю. Готовлю маринад: на 1 литр воды, 2 столовых ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 1 чайная ложка уксуса 70 процентного. Маринад закипятить и бросить в кипящий маринад отваренные ранее грибы. Варить 15-20 минут. Разложить в банки и залить горячим маринадом. Закатывать не рекомендую, так как это все таки грузди. Храню в холодильнике под полиэтиленовыми крышками. Приятно зимой под водочку съесть хрустящий груздок!!!