Рецепт: Луковые блинчики - зимний вариант

Луковые блинчики очень похожи на мои картофельные оладьи из летнего рецепта. Предлагаю вариант зимних блинов.

Дело в том, что я люблю картофельное пюре, но только свежее и только что приготовленное. Уже остывшее пюре мне хочется выбросить.

Чтобы не переводить зря продукты, я даю пюре шанс и пускаю его в переработку. Пюре прекрасно работает в выпечке, особенно во всякого рода оладушках и блинчиках.
Каждая хозяйка, имеющая кулинарный опыт, любит поэкспериментировать. Вот и я решила реанимировать пюре, вспомнив про мясо по-французски из куриной грудки. В последнем рецепте много лука, который совсем не перебивает вкус мяса.
Я сама лук очень люблю, поэтому сую его всюду. Тем более в этом году лук особенно удался. Вот так мои мысли про лук сошлись в рецепте про обычные блинчики, которые на вкус совсем не обычные, очень вкусные и полезные.
Все ингредиенты собираем вместе в одну емкость.

Тесто должно получиться, как сметана средней густоты.
Лук предварительно нужно истолочь с солью. Так он будет мягче и отдаст в тесто сок. Можно добавить любимые приправы и травки.

Оладьи обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон на растительном масле до румяной корочки.

Оладьи вкусны и в горячем виде, и в холодном. Я люблю кушать их просто со сметаной.
Мои родные оценили мой кулинарный эксперимент. Думаю, что те, кто не любит лук, пройдут мимо. А вот таким лукоманам, как я оладьи очень понравятся (не заметила, как с "блинов" перескочила на "оладьи").