Главная › Выпечка › Хлеб, булочки, лепешки › Хлеб

Фотогалерея

Добавить рецепт

Елена Ч

Россия, Екатеринбург

Репутация: +19907

Все рецепты автора: 363

Дата публикации: 2012-12-14

Рецепт понравился: 19

Рецепт: Ржаной хлеб в хлебопечке - с изюмом

Ингредиенты:
Сухие дрожжи - 2 ч. л. , сухое молоко - 2 ст. л. , пшеничная мука -250г. , ржаная мука-250г, соль-1,5 ч. л. , сахар-1,5 ст. л. , вода-420 мл, изюм -горсточка.

Способ приготовления:

Хочу поделится своим простым любимыми проверенным рецептом ржаного хлеба.
У меня модель хлебопечи Panasonic 2501, выпекаю на режиме 07 с насадкой для ржаного хлеба.
Отзыв о хлебопечке можно посмотреть по ссылке http://otzovik.com/review_230444.html

Засыпаем в форму по-очереди : вода+соль+сахар+сухое молоко+мука+дрожжи+изюм.

Я воду вниз наливаю, для того, чтобы мука на краях формочки не прилипала.

Рецепт Ржаной хлеб для хлебопечек фото

После замеса, если я рядом, то иногда вынимаю лопаточку и подравниваю "крышку" хлеба и забываю еще на 3 часа. По режиму 07 печется хлеб 3,5 часа.

Рецепт Ржаной хлеб для хлебопечек фото

Хлеб получается насыщенный ржаной, пропеченный, без проваленной крышки.

Рецепт Ржаной хлеб для хлебопечек фото

В разрезе выглядит так:

Рецепт Ржаной хлеб для хлебопечек фото

Засыпать продукты в форму занимает 4-5 минут, и через 3,5 часа хлеб готов:)

Или пеку ржаной хлеб на квасе (за не имением солода)

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H05M5 мин.

Примерная стоимость порции: 15 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

а тесто печка сама замешивает? А как на вкус? Выглядит то вообще очень аппетитно. С магазинным можно сравнить? ответить

сама замешивает печка. С магазинским сравнить можно, но не в пользу магазинного хлеба. Пеку уже второй год. Хлеб покупали несколько раз, но свой лучше и вкуснее. ответить

А как насчет белого? Тоже печете? ответить

конечно, и белый простой, и французский и кукурузный и пр... и кексы, и куличики, и тесто готовить:)) Палочка-выручалочка) ответить

тоже хочу хлебопечку!!! ответить

очень аппетитный хлебушек))) ответить

очень хочется приготовить домашний хлеб, а ваш рецепт как раз кстати )) ответить

Как же я хочу хлебопечку, быстро и удобно, а главное натурально и вкусно ) . ответить

красивый хлебушек получился. ответить

Вот куплю скоро хлебопечку и приготовлю хлебушек по вашему рецепту! ответить

конечно покупайте. Рецептов у меня уже целая коллекция:) ответить

В этом рецепте нету раст. масла. Так надо или ошибка???? ответить

попробую...сделаю закладку...люблю экспереминтировать с хлебом... ответить

Ммм...обожаю свежий хлеб! ответить

У меня тетя тоже такой делает в хлебопечке. ответить

Попробуйте заменит воду кефиром 2% жирности. Лучше поднимется и вкус будет более насыщенный. ответить

на кефире пока только белый пробовала ответить

Так Вы после замеса просто открываете крышку и подравниваете? А хлеб на "оседает"? прочитала в инструкции, что вроде бы не рекомендуют открывать, пока не испечется. ответить

не рекомендуют, да)) Но я иногда пакостю. Знаете, это первое время "страшно". Я пеку уже 2 года - небольшие откнонения прощаются, главное суть уловить сколкьо чего по объему. Ну и я так делаю не часто, и не столько для того, чтобы подровнять, а чтобы без лопаточки хлеб был - 1 дырочка мелкая и всё))) ответить

Ясно)) Я пока еще боюсь, первые разы только пеку. Ну ничего, освоюсь)) ответить

здравствуйте.сегодня испекла,но у хлеба осела крышка. как вы думаете почему? а так очень вкусный. спасибо за рецепт ответить

попробуйте поменьше воды (или побольше муки). У черного бывает, что оседает крышка. В идеале ровная должна быть. ответить

Попробую. Спасибо ответить

Скажите, а дрожжи какой фирмы? У меня Саф-Момент ответить

у меня в данный момент саф-инстант. Главное, сухие, которые в муку добавлять нужно. ответить

дрожжи сухие использую, которые добавляются в муку сразу (об этом на упаковке написано).
У разных маркой дрожжи разных видов.
И у саф-момента тоже разные дрожжи по действию. ответить

вот тут фото есть дрожжей, ржаной хлеб на солоде Рецепт: Хлеб ржаной на солоде: в хлебопечке, с изюмом ответить

Здравствуйте, в этом рецепте нету раст.масла. Так нужно или ошибка? ответить

так и нужно в этом рецепте. Но если добавите, на результат не повлияет. Я брала рецепт из хлепопечки этот. ответить

Спасибо! ответить

Оставить свой комментарий