Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19907Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2012-12-17
Рецепт понравился: 83 
Рецепт: Быстрый пирог с рыбой и картофелем - на кефире
Ингредиенты:
250 гр кефира, 2 яйца, муки - 1 стакан, сода, 1 луковица, 1 картофель, 1 банка горбуши.
Способ приготовления:
250 гр кефира, 2 яйца, муки - 1 стакан, сода, 1 луковица, 1 картофель, 1 банка горбуши.
Я часто и давно готовлю быстрый пирог из капусты, по аналогии решила приготовить и пирог с картошкой, боялась, что не пропечется картофель, поэтому взяла только 1 штуку, рыбу взяла консервы горбуша (можно другую)
Тесто готовится элементарно - смешать все ингредиенты (кефир+яйца+мука+сода)
Соду 0,5 ч. л. гашу лимонной кислотой.
Муки около 1 стакана, сколько возьмёт (зависит от жирности кефира), тесто должно быть не густым, и не слишком жидким, как сметана 20%, примерно как на оладьи.
Картофель мелко режем соломкой
Выливаем половину теста, складываем картошку:
Лук я на 2 мин. ставлю в микру с 1 ч. л. растительного масла - получается полупрозрачный и почти готовый полностью.
На картофель выкладываем горбушу порезанную и лук:
Заливаем оставшимся тестом и в разогретую духовку отправляем минут на 35-40 до образования румяной корочки.
Пирог получается не пышным, похож на запеканку, но очень вкусный и сочный.
Время готовки теста и начинки занимает минут 20+ в духовке готовится.
Рекомендую попробовать, когда хочется быстренько приготовить и нет под рукой теста - очень выручает рецептик:)
Тесто готовится элементарно - смешать все ингредиенты (кефир+яйца+мука+сода)
Соду 0,5 ч. л. гашу лимонной кислотой.
Муки около 1 стакана, сколько возьмёт (зависит от жирности кефира), тесто должно быть не густым, и не слишком жидким, как сметана 20%, примерно как на оладьи.
Картофель мелко режем соломкой
Выливаем половину теста, складываем картошку:
Лук я на 2 мин. ставлю в микру с 1 ч. л. растительного масла - получается полупрозрачный и почти готовый полностью.
На картофель выкладываем горбушу порезанную и лук:
Заливаем оставшимся тестом и в разогретую духовку отправляем минут на 35-40 до образования румяной корочки.
Пирог получается не пышным, похож на запеканку, но очень вкусный и сочный.
Время готовки теста и начинки занимает минут 20+ в духовке готовится.
Рекомендую попробовать, когда хочется быстренько приготовить и нет под рукой теста - очень выручает рецептик:)
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
ganna051085 · 2012-12-19 18:55:17
Приготовила по вашему рецепту, только на сыворотке и все продукты, кроме яиц удвоила. Запекала в мультиварке, получился пышный и очень вкусный. Благодарю за идею! Только соль у вас не написана была в рецепте, ее не надо было? Я добавила в тесто.
ответить
