Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19907Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2012-09-06
Рецепт понравился: 393 
Рецепт: Быстрый пирог с капустой - на кефире
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1 небольшой;
кефир - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 3/4 стакана;
сода пищевая - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
капуста белокочанная - 1 небольшой;
кефир - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 3/4 стакана;
сода пищевая - 0,5 ч. л.
Быстрый пирог из капусты или еще называют "капустная шарлотка" открыла для себя давно. Что мне нравится в таком пироге, что не нужно заниматься с дрожжевым тестом, готовится очень быстро, вкусный и можно отнести к диетическим (без банки майонеза, как в некоторых рецептах, без дрожжей, много капусты)
По аналогии с таким тестом можно готовить с любой начинкой, вот, например, мой пирог с картошкой и рыбой по ссылке .
Например, сегодня я добавила твердый сыр, морковь, мясо готовое (ветчина, курица и пр.). Я добавила пару ст. ложек мелко порезанной копченой грудки.
Тесто должно получится как 20% сметана, примерно как на оладьи.
Я же просто капусту добавила в тесто, перемешала и поставила в разогретую до 200 гр. духовку.
Очень вкусно горячим или теплый есть со сметаной, или просто так. И холодный тоже очень даже ничего. Рекомендую попробовать приготовить:)
П. С. вот сегодня приготовила еще раз - уже вниз тесто, в серединку начинку и сверху тесто. Так пожалуй, поинтереснее, больше на пирог похоже внешне.
В начинку добавила тертый сыр и пару кусочков мелко порезанного сервелата. Получилось не менее вкусно, даже муж оценил (от первой ему не досталось).
Не менее вкусно получается и капустная запеканка, особенно нр-ся в формах из-под кекса, рецепт по ссылке можно посмотреть
По аналогии с таким тестом можно готовить с любой начинкой, вот, например, мой пирог с картошкой и рыбой по ссылке .
Например, сегодня я добавила твердый сыр, морковь, мясо готовое (ветчина, курица и пр.). Я добавила пару ст. ложек мелко порезанной копченой грудки.
Тесто должно получится как 20% сметана, примерно как на оладьи.
Я же просто капусту добавила в тесто, перемешала и поставила в разогретую до 200 гр. духовку.
Очень вкусно горячим или теплый есть со сметаной, или просто так. И холодный тоже очень даже ничего. Рекомендую попробовать приготовить:)
П. С. вот сегодня приготовила еще раз - уже вниз тесто, в серединку начинку и сверху тесто. Так пожалуй, поинтереснее, больше на пирог похоже внешне.
В начинку добавила тертый сыр и пару кусочков мелко порезанного сервелата. Получилось не менее вкусно, даже муж оценил (от первой ему не досталось).
Не менее вкусно получается и капустная запеканка, особенно нр-ся в формах из-под кекса, рецепт по ссылке можно посмотреть
Комментарии к рецепту:
Ната Лекандина · 2012-09-06 08:47:34
как аппетитно выглядит, очень люблю капусту. ваш рецепт приготовлю-он полезный и легкий в приготовлении
ответить
Тося Кислицина · 2012-09-06 09:17:41
А тесто в этом пироге, как блинное получается и не кислое? Хочу такой пирог приготовить, очень рецепт привлекательный, посему и подробностями интересуюсь!:)
ответить
79182772622 · 2012-09-07 00:02:12
пеку много,а такой-еще не разу.Обязательно испеку и выложу свое творение.
ответить
Stasano4ka · 2012-09-10 15:42:43
приготовила точно по вашему рецепту.но у меня пирог получился сплюснутым.плоским каким-то.
ответить
Stasano4ka · 2012-09-10 19:24:53
ну да.на запеканку похож.а вкус отличный!!понравился. и сытный такой!
ответить
hrisantema · 2013-09-18 07:20:38
я аналогично готовлю с яблоками, только добавляю еще сахар. Можно в яблоки добавить немного клюквы(брусники). Вобщем,замечательно! И крайне просто.
ответить
lochadka66 · 2014-11-05 12:24:24
Как раз сезон капусты начался. А с пирогами возиться не очень люблю. Супер-рецепт для меня.
ответить
Нина Алексеевна · 2015-10-23 09:18:56
Если не хотите дружить со сковородкой (жарить), то можно капусту нашинковать и отварить в подсоленой воде. А дальше все по вышеуказанному рецепту. Я так делаю. Очень вкусно! Автор этого рецепта молодец! Так хорошо расписала рецепт. Готовье с удовольствием!!!
ответить
Ice · 2015-12-18 23:10:44
Спасибо большое! Я воспользовалась рецептом теста и способом обработки пирога. А начинку накануне готовила на ужин: капуста с поджарестыми и дотушенными шампиньонами, лук, морковь. Приготовила много, овощи нужно было спасти от порчи. Поэтому из остатков пирог!!! Сочный, вкусный. Тесто даже кот сумеет замешать - простое и быстрое. Спасибо!
ответить
89vlasova · 2016-02-14 00:19:45
Здравствуйте.Сделала всё точно по выше сказанному рецепту.Тесто получилось очень жидким,пришлось добавлять ещё практически столько же муки,иначе бы тесто не поднялось!Залила в форму,получилось очень мало!Еле закрыло дно.Тогда замешала ещё ровно такую порцию,залила сверху слегка тушёной капусты с морковью.Стоит уже полчаса,хорошо поднялось,но румянца пока не видно.Ещё вопрос,почему не написали в самом верху соль в ингредиентах?Поэтому сама добавила по щепотке на первый и на второй слой.Жду результата.Скоро выложу фотку моего пирога-шарлотки)
ответить
Ewwterpa · 2020-04-10 17:48:04
На днях готовила капустные оладушки, захотелось ещё, уж больно вкусно, но жарить, масло... Сами понимаете. Запеканки с манкой не очень люблю, всякие сдобные, маргариновые и т. д. тем более, для паштиды не было яиц, да и майонез туда нещадно льют, вот порылась и нашёлся ваш чудесный рецептик. Спасибо вам за труд!
ответить