Рецепт: Вареники с картошкой - С грибочками и шкварками :)

Лично я очень люблю лепить пельмени, манты и вареники, вот на днях затеяла лепку вареников с картошкой и грибами шампиньонами, я обычно побольше леплю, что бы и покушать хватило, и заморозить нужно про запас ;) Количество продуктов я не пишу так как все делают свою привычную порцию, а продукты для вареников нужны совсем простые.

Для начала я поставила варить картофель, тут главное, не засидеться в интернете, а то сижу и слышу запах жареной картошки, а ведь я же ее варить поставила ;) В под соленой воде сварила картошку до готовности, слила всю воду, а тем временем, жарю лук на подсолнечном масле,

режу грибочки,

затем добавлю их к луку еще перец, соль по вкусу.

Теперь совмещаю все ингредиенты, я еще добавила немного зеленого лука,

хорошо толку начинку и все она готова!

Теперь тесто: я взбываю два яйца с щепоткой соли,

затем добавляю воду и муку (сколько тесто возьмет)

оно должно быть мягким и эластичным.

Теперь раскатываю пласт теста,

вырезаю основу для вареника,

начинка, и процесс лепки пошел...

результат не может не радовать :)

Большую половину вареников я отправила в морозильную камеру, а вторую половину оправила варить в под соленой, кипящей воде.

Теперь когда вареники закипели и по всплывали все на поверхность их можно доставать!

Можно кушать кто с чем хочет по вкусу и желанию. Я же просто поджарила кусочек сала, затем добавила туда репчатый лук и вот такая поджарка была очень кстати

к вареникам с картошкой и грибами :)

Приятного всем аппетита и готовьте всегда с любовью!