Рецепт: Пельмени - самый простой вариант

Разбить в стакан яйцо, добавить соли, воды доверху. Замесить тесто. Муки взять столько, чтобы получилось крутое тесто, хорошо вымесить. Тесто будет пластичнее, если дать ему вылежаться несколько часов.

Фарш я беру обычно говядину и свинину пополам, но можно брать любой.

Отрываю от теста небольшой кусочек, раскатываю его в жгут, и режу жгут на части, величиной примерно с крупную вишню.

Каждую такую "вишню" как следует обваливаю в муке, и расплющиваю в лепешечку.

Раскатать заготовки, приступить к формированию пельменей.

Выкладывать тесто чайной ложкой, защипывать края, получив при этом полумесяц.

Соединить края полумесяца, пельмешка готова.

Уложить готовые пельмени на противень или поднос, хорошо присыпанный мукой, убрать в морозилку.

Приятного аппетита!