Рецепт: Пирожки жареные из теста на кефире - по-домашнему, жареные

Что-то потянуло меня на пирожки, это после новогодних праздников-то )))
Первые были эти, вкусные, красивые. Но уже давно съеденные )
Однако, в холодильнике скучала пачка варенца. Решено было ее пустить в дело. На самом деле, это тесто можно делать из любого кислого молока. Кроме того, я добавила в тесто остатки сметаны.
Представляю вам пирожки на кефирном тесте.

1. Взбиваем 1 яйцо с 3 ст. ложками сахара (у меня был сахар для диабетиков, поэтому использовала 1 ст. ложку)

2. Добавляем кисло молоко (и в моем случае, сметану)

3. Гасим 1 чайную ложку в уксусе

4. Добавляем муку

5. Замешиваем тесто, оно должно получиться не слишком затянутым, а наоборот, мягким, чтобы с ним было удобно и комфортно работать

Начинка для такого теста может быть любая, по вашему вкусу: мясная, капустная, яичная, сладкая...
У меня была с мясом и рисом

и крабовые палочки с яйцом и сыром (это из серии "я его слепила из того, что было")

Формируем пирожки:

Поскольку пирожки у меня с разными начинками, то и форма у них - разная, дабы не запутаться )
Жарим пирожки на растительном масле, я вкладываю их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло

Из остатков теста получились еще и пышки.

Знаю, конечно, то жареное - вредно. Но иногда (очень редко) позволяю себе побаловаться и побаловать семейство )