Рецепт: Кролик в сметане - по-домашнему

Кролика я готовила на праздничный новогодний стол, так как наступал год змеи все твердили, что на столе должен быть кролик.
Я не люблю кролика, в виде блюда, и не ем его никогда (даже не знаю почему, наверное жалко), но готовлю достаточно часто ребенку и мужу.
Все, кто пробовал сказали, что мясо получилось очень сочное и нежное.
Итак, для нашего блюда нам понадобиться:

Одна тушка кролика, сметана, обычно я беру не менее 500 гр., 2-3 луковицы, черный молотый перец, соль.
Для начала разбираем мясо и разделываем его на порционные куски.

Солим, перчим мясо и тщательно перемешиваем и даем настояться как минимум часик, чтоб мясо просолисось.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами или полукольцами (я больше люблю когда лук большими кольцами).

Берем емкость в которой планируем готовить мясо и выкладываем слоями начиная с мяса потом лук и так до конца, сверху я обычно заканчиваю луком, при этом каждый слой хорошо заливаем сметаной (чем больше сметаны, тем нежнее получается мясо (со слов мужа).

Оставляем еще на пол часика. А уже после этого ставим в духовку минут на 40-50, до готовности.

Готовое блюдо подаем с гарниром в горячем виде.
Приятного всем аппетита!!!