Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19907Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2013-01-15
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Кекс "Мясной" - с шапочкой из жидкого теста
Ингредиенты:
Фарш, для теста (кефир, 1 яйцо, мука, сода)
Способ приготовления:
Фарш, для теста (кефир, 1 яйцо, мука, сода)
Решила приготовить не просто мясные кексы, а с шапочкой из теста на кефире.
Фарш как для котлет, соль, специи по вкусу.
Раскладываем в силиконовые формочки
Для "крышечки" готовим жидкое тесто:
-1 яйцо
-100 гр. кефира
-мука до состояния 20 % сметаны (около пол стакана)
-соды 1/4 ч. л. (можно погасить)
Тесто я взяла из быстрого пирога из капусты, только объем в раза поменьше
Замешиваем тесто и заливаем сверху кексы.
Отправляем в духовку при 200гр до румяной корочки (минут 25)
Получаются порционные вот такие кексы-мясные пирожки.
Формочки не смазываю, выскакивают из них отлично, мясо сочное, тесто тоже пропитывается мясным ароматом и получается вкусный мясной "кексик"
При подаче можно украсить тертым сыром и зеленью
Так выглядит в разрезе.
Можно делать с разными начинками, на любой вкус.
Фарш как для котлет, соль, специи по вкусу.
Раскладываем в силиконовые формочки
Для "крышечки" готовим жидкое тесто:
-1 яйцо
-100 гр. кефира
-мука до состояния 20 % сметаны (около пол стакана)
-соды 1/4 ч. л. (можно погасить)
Тесто я взяла из быстрого пирога из капусты, только объем в раза поменьше
Замешиваем тесто и заливаем сверху кексы.
Отправляем в духовку при 200гр до румяной корочки (минут 25)
Получаются порционные вот такие кексы-мясные пирожки.
Формочки не смазываю, выскакивают из них отлично, мясо сочное, тесто тоже пропитывается мясным ароматом и получается вкусный мясной "кексик"
При подаче можно украсить тертым сыром и зеленью
Так выглядит в разрезе.
Можно делать с разными начинками, на любой вкус.
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
