Рецепт: Салат "Лесная полянка" - с грибами

Картофель и мясо можно варить отдельно в разных кастрюлях, или чтобы сэкономить время, сварить картофель и мясо в одной кастрюльке, бульон потом использовала в качестве основы для супа.

Грибы можно купить одного вида, например, только маринованные шампиньоны, только чтобы получилось 500 грамм готового продукта.
У меня балы баночка маринованных грибов ассорти, которые я мелко порезала, а из баночки маринованных шампиньонов часть отложила на украшение, а часть мелко порезала к остальным грибам.
Вареный картофель, сыр и яйца необходимо потереть на терке. Куриное мясо режем на мелкие кусочки. Лук мелко порезать и залить кипятком минут на 5-10, чтобы ушла горечь.
Салат укладывается слоями в следующем порядке:
Первым слоем укладываем картофель;

Вторым слоем укладываем курицу;

Третьим слоем укладываем лук;

Четвертым слоем укладываем грибы;

Пятым слоем укладываем яйцо;

Шестым слоем укладываем сыр;

Каждый слой необходимо промазать майонезом или любым другим соусом и посолить по вкусу. Кстати, с яйцами можно поступить, кто как любит, можно желток и белок положить отдельными слоями.
Украшается салат шляпками шампиньонов, можно полностью сделать верхний слой из шляпок грибов. Через двадцать минут после приготовления его можно кушать.

Салат получается очень вкусным и воздушным. В нашей семье съедается за сутки. А еще моей семье нравятся такие салаты как Мужской салат с крекерами, рижский салат и Новогодний японский салатик по-русски.
Приятного аппетита!