Рецепт: Печенье "Морковное" - необычное и полезное печенье без яиц

Мне всегда было интересно попробовать морковное печенье, но всё никак руки не доходили. И, наконец, дошли, чему я очень рада. Если вы хотите разнообразить "сладкое" меню, то попробуйте приготовить эти яркие и солнечные печенюшки.
Продукты, которые нам понадобятся:

Натираем помытую и очищенную морковь на крупной терке:

Растираем сливочное масло с сахаром и медом (если используем).

Добавляем морковь, перемешиваем.

В отдельной миске просеиваем муку и разрыхлитель с щепоткой соли.

Добавляем муку к моркови. Подливаем растительное масло. Тесто не должно быть слишком крутым.

Я разделила тесто на 2 части: в одну (в бОльшей миске) добавила корицу, а в другую - немного орехов. Еще это печенье очень вкусно будет с изюмом, но у меня не было дома изюма, к сожалению.

Смазываем пекарскую бумагу/противень растительным маслом.

Выкладываем печенье на небольшом расстоянии.

Выпекаем около 20 минут при 180 градусов.
Вот такое у нас получится печенько.

Из всего количества теста получилось вот столько:

Печенье легко снять с бумаги, остужать нужно на решетке. Не могла не выложить еще одну похожую фотографию, ведь эти печеньки похожи на маленькие солнышки ))

Даем остыть, а затем едим, запивая чаем, кофе, молоком... И наслаждаемся.
При желании можно посыпать печенье сахарной пудрой. На фото печенье с остатками мадленок.

Это печенье с удовольствием ела вся моя семья, включая собаку :)
Подтверждение тому прилагается :)))
Попробуйте и вы, печенье необычное, не приторно сладкое, ароматное, и оно уж точно удивит ваших близких.