Рецепт: Сочный шашлык из свинины - с майонезом

Шашлык из свинины получается вкусным и сочным. Готовим мы его в любое время года и чаще конечно в выходные, когда собирается вся семья.
Мясо замачиваем заранее, так как оно должно настояться.
Рецепт прост.

Мясо нарезаем порционными кусками. Выкладываем в миску, солим по вкусу, перчим, добавляем кольцами нарезанный лук и майонез.

Мясо хорошо промешиваем в кастрюле и оставляем замачиваться на ночь.

На следующий день, перед жаркой, мясо повторно перемешиваем и готовим на мангале до готовности. Мы в этот раз делали его на решетке. Если готовить на шампурах, то кусочки конечно нужно нарезать меньше.

Каждый кусок несколько раз переворачиваем.
Угли не должны быть слишком горячими, чтобы мясо не подгорело и хорошо прожарилось.

Мясо лучше подавать со свежими овощами и зеленью.
Шашлык из свинины готов!