Рецепт: Мясо по-албански - если котлеты надоели

Этот рецептик я узнала года три назад и он прижился в нашем семейном меню, но название этого блюда я отыскала только сейчас в интернете, когда собралась поделиться им с вами.
Я бы назвала это блюдо своеобразной разновидностью котлет. Его можно делать и с курицей и со свининой, некоторые даже используют филе рыбы, в любом случае получается вкусно. Единственный минус мяса по-албански - это блюдо надо жарить, а жареные блюда, как известно не очень полезны, но, думаю, изредка можно себе позволить такую вкуснятину.
Для приготовления мяса по-албански нам понадобятся:

Мясо режем на мелкие кусочки - чем мельче, тем лучше. Для этого мясо можно немного подморозить в морозилке.

Такими же мелкими кусочками режем лук.

В миске смешиваем майонез, яйца, муку, соль, специи. Можно эту смесь взбить миксером, но можно и просто хорошо перемешать вилкой, что-бы не было комочков.

Затем добавляем в нашу смесь лук и мясо и хорошенько всё пермешиваем.

Оставляем наше мясо на несколько часов в холодильнике, что-бы оно промариновалось. Я обычно оставляю его на ночь, а с утра жарю.
Мясо выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом обычной столовой ложкой, как оладушки.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Такое мяско можно кушать с картошкой, кашей или просто с салатом. Оно подходит и для праздничного стола и для ежедневного меню. Попробуйте, вам обязательно понравится!