Рецепт: Щи - С секретом

По чему назвала эти щи "С секретом" напишу в процессе)

И так в кипящую воду (3 литра примерно у меня было) кидаем нарезанное небольшими кусочками мясо и варим 40-60 минут.

Пока мясо варится, чистим и режем картофель, чистим и нарезаем лук, чистим морковь и моем перчик (вытаскивая из нутри плодоножку), морковь и перец трем на крупной терке, шинкуем капусту.

Когда мясо поварилось, кидаем к нему картофель, а затем отправляем в разогретый с небольшим количеством растительного масла сотейник обжариватся лук

Когда лук обжарился до золотистого цвета, отправляем к нему морковь и перчик

Когда все немножко обжарилось, добавляем кетчуп (кстати очень советую не пасту, а кетчуп, а имеено хайнц, очень вкусно получается)

Перемешиваем хорошенько, обжариваем еще пол минутки и так начинается самое интересное (мой секрет), отправляем к зажарке капусту, да именно в этом и есть секрет моих щей, капусту варим не свежую а обжаристую, так получается более насыщенный вкус

Сверху капусту солим, перчим и добавляем по вкусу приправку для супа ( у меня была натуральная приправа-травки, на развес покупала, очееень вкусная!

Хорошенько перемешиваем и обжариваем минут 10-15

Когда капустка обжарилась отправляем ее в суп, кидаем лавровые листочки и по необходимости досолить

Варим щи до готовности капусты, за несколько минут до готовности кидаем свежий укропчик!

Вот и все мои "Щи с секретом готовы", всем советую попробовать такой вариант, очень вкусненько!

Приятного аппетита)