Рецепт: Борщ по-домашнему - С болгарским перцем

Ингредиенты:
ребра свиные - 300 г;
свекла - 100 г;
морковь - 150 г;
кабачки - 150 г;
капуста белокочанная - 150 г;
перец болгарский - 75 г;
картофель - 150 г;
лук репчатый - 75 г;
аджика - 1/2 ч л;
томатная паста - 2 столовые ложки;
лавровый лист - 3;
укроп - 1 столовая л;
соль - 1 столовая ложка;
чеснок - 2 зубка

Способ приготовления:

Борщ. В нашей многонациональной стране он готовится по-разному: по-украински, по-кубански, по-волгоградски, как бы вы его не назвали, каждая хозяйка готовит его с любовью! Кроме того, путь к сердцу мужчины лежит через желудок, как правило женщина в этот путь отправляется с борщом)))! И правильно делает, ведь редко мужчина не любит борщ! Предлагаю свой вариант. Готовлю и постный, и с куриным мясом, сегодня расскажу, как готовлю на свиных ребрышках.
Отвариваю ребрышки до готовности!

борщ

Овощи я измельчаю на крупной терке. Но, бесспорно, если у вас есть желание и время, то лучше порезать тонкой соломкой.
В кипящий бульон отправляю свеклу.

борщ

Затем морковь.

борщ

И следом- кабачок,

борщ

можно тыкву, это не принципиально. И кабачок и тыква придадут борщу нежный вкус.
Даем закипеть, тогда цвет будет более насыщенный!

борщ

Следом отправляю капусту.

борщ

Если вы любите, чтобы капустка немного хрустела (так моя мамочка делает), отправляейте в кастрюлю капусту после картошки.
Следующий- перец болгарский.

борщ

После того, как все овощи закипят, снимаю пенку, кладу душистую аджику.

борщ

Очень рекомендую именно её, прекрасный состав придает неповторимый аромат борщу!

борщ

Теперь очередь картошки. Нарезаю её кубиками.

борщ

Следующий лук.

борщ

Даем повариться картошке 5-7 минут, отправляем в кастрюлю 2 столовые ложечки томатной пасты.

борщ

Лучше после первой пробовать. Может быть слишком кисло, все зависит от томатной пасты.
За пять минут до окончания приготовления борща кладу лавровый лист

борщ