Рецепт: Кукси - с жареным мясом

Хочу рассказать о моем самом любимом первом блюде – Кукси. Кукси я могу есть постоянно. Рецептов кукси много, также как у борща. В этот раз я готовила его так.
Взяла говядину (можно брать любое мясо), порезала его небольшими брусочками. Налила на сковороду небольшое количество растительного масла. Обжарила мясо и посолила.

В то же время готовлю бульон. Практически всегда я беру готовый бульон и добавляю разные специи. В этот раз у меня бульона готового не было. Налила в кастрюлю воды, добавила бульонный кубик, перец черный и красный, лавровый лист, немного сахара, соли по вкусу, немного уксуса и сушеной кинзы (побольше). Кинза придает пикантность бульону. И оставила закипать.

Берем квашеную капусту и поджариваем ее на растительном масле.

Взбиваем 1 яйцо, солим и на растительном масле выпекаем блинчик.

После остывания режем его соломкой.

Режем свежий огурец, помидор.

Отвариваем спагетти.
Теперь собираем наше кукси.
Сначала выкладываем в глубокую тарелку спагетти.

Затем поджаренную квашеную капусту. Я ее кладу побольше, мне так нравится.

Затем жареное мясо.

Потом яичный омлет.

Затем свежие огурцы, помидоры.

Заливаю горячим бульоном.

Кукси вкусно как в холодном, так и в горячем виде. Но я люблю больше горяченькое кукси поесть. Приятного аппетита.
Добавляю соевый соус.