Рецепт: Кролик в сметане - мне по вкусу такой вариант

В этом году на день святого Валентина было решено приготовить кролика тушеного в сметане.

Блюдо вкусное и не сложное в приготовлении. К тому же кролик это диетическое мясо.

конечно тушка кролика - вид не для слабонервных, но тем не менее... Хочу обратить внимание, что при продаже обязательно оставляют одну "пушистую лапку", чтобы покупатель видел, и был уверен, что покупает именно кролика...

тушку порубить, промыть

жарим на растительном масле, солим и перчим черным молотым перцем. Я солю и перчу прям в сковороде.

жарим мясо кролика с двух сторон.

складываем обжаренные кусочки в казанок

вот с этой тушки у меня получился целый казанок.

Тем временем мелко нарезать луковицу и натереть морковь на крупной терке. Обжариваем лук и морковь до мягкости на растительном масле.

выложить обжаренные лук и морковь на кролика, залить до верху кипятком.

тушим до готовности. Когда мясо кролика практически готово, солим, добавляем смесь перцев, лавровый лист и сметану ( у меня было 500грамм 20%). Даем покипеть буквально 5-10 минут и готово

лишний жир убираем салфетками. Это очень вкусно!!!