Рецепт: Торт "Панчо" - Из обрезков от коржей, с клубникой.

После приготовленного ко Дню Святого Валентина торта из покупных коржей у меня осталось не мало обрезков тех самых коржей.

Над тем, для чего их применить, я раздумывала немного и в итоге решила сделать что-то наподобие торта Панчо. Во время приготовления мои замыслы менялись: сначала хотелось сделать наиболее приближенный к Панчо – с ананасами, но в кладовке их не оказалось, а в магазин было идти ну совсем уж лень. Тогда решила просто украсить сверху заливкой-желе из размороженной клубники.

Ингредиенты у меня указаны в небольшом количестве, так как торт получился не совсем полноценным – большая часть коржей все же ушло на основной торт. Но если решить сделать этот торт из целых коржей (поломав их), то ингредиенты стоит удвоить или утроить.
Для начала замачиваем в небольшом количестве воды желатин. После набухания слегка нагреваем его на медленном огне до полного растворения.
Далее приступаем к крему. 1 пачку творога я соединила со 100 граммами сметаны и сахара, а так же влила туда немного желатиновой массы.

Все хорошенько размешала миксером до образования однородной массы.

Далее приступаем к собиранию нашего тортика. Из обрезков получится небольшой тортик весом приблизительно грамм 600.
На дно тарелки выкладываем 1-й слой обрезков коржей, я выбрала самые крупные, чтобы основание получилось более крепким. В итоге по основанию видно, что тортик у меня получится треугольным.

1-й ряд коржей промазываем слоем творожного крема.

Последующие ряды чередуем через один: слой коржей, слой крема, при этом уменьшая площадь поверхности, чтобы кверху свести к конусу.

Когда выложили последние кусочки коржей, обильно поливаем все оставшимся творожным кремом сверху и по краям.

Верхнюю заливку торта в виде шоколадной глазури я решила заменить на клубничную.
Предварительно размороженную клубнику (уже с сахаром) я перемешала с оставшимся желатином,

дала немного остыть (но не застыть) и полила тортик сверху.

Затем поставила в холодильник на ночь.

В итоге за 30 минут мне удалось сотворить очень вкусный торт, без выпечки. Творожный крем с желатином слегка застыл (но не превратился в желе) и благодаря этому тортик не разваливался после резки.

В разрезе тортик выглядел очень даже аппетитно.

Затраты на него минимальные: пачка творога 35 рублей, 100 грамм сметаны рублей 15, сахар и желатин рублей 10 (максимум), ну и обрезков коржей рублей на 15. Клубника у меня своя. Так что тортик обошелся максимум рублей на 75.