Рецепт: Судак запеченный в духовке - очень вкусный!

Берем рыбу, в моем случае судак, чистим, удаляем голову, плавники, хвост и внутренности. У меня в судаке попалась икра – я ее тоже запекла. Очищенного судака натираем специями и солью (икру тоже), можно сбрызнуть лимонным соком. Натертого судака ставлю в холодильник на несколько часов (я обычно ставлю утром до вечера), чтоб специями и солью пропитался.

Спустя несколько часов, готовим судака. Я противень застилаю обычными чистыми тетрадными листами и смазываю их маслом (подсмотрела этот секрет в какой то кулинарной программе). Выкладываем нашего судака и икру (в моем случае) и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

По истечении 10 минут достаем судака и быстро смазываем майонезом и сверху раскладываем репчатый лук, нарезанный кольцами.

В таком виде судака ставим в духовку еще минут на 30 (я проверяю готовность рыбы зубочисткой и по запаху). Запеченный, таким способом, судак получается очень ароматным, нежным, сочным и вкусным. Мой муж – не любитель рыбы – сметает запеченного судака очень быстро, причем просить начинает, как только начинает вкусно пахнуть запеченной рыбой (свекровь всегда удивляется – а мою рыбу он никогда не ел!)

Приятного аппетита.
Смотрите также котлеты из икры.