Рецепт: Рыбные котлеты - "традиционные"

Рецепт этих "Рыбных котлет" мне подсказал педиатр))) после того как я пожаловалась, что ребенок отказывается кушать рыбу в любом виде. Эти котлетки (только на пару) малыш кушает с удовольствием, в них нет очень сильного привкуса рыбы, на вкус очень нежные.
Для котлеток нам нужно (количество продуктов беру произвольное, в зависимости от количества желаемых котлет):

Для котлет желательно брать филе рыбы, но в этот раз у меня оказалась только стейки пангасиуса, которые решено было пустить на котлеты. После того как я отобрала кости, филе осталось 600 гр.

Подогреваем молоко и заливаем им пару ломтиков батона.

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук и морковь поджариваем на растительном масле.

Филе рыбы перекручиваем на мясорубке, туда же перекручиваем и поджаренный лук с морковкой и намоченный батон (если молоко впиталось не все его нужно слить). В перекрученную смесь кладем одно яйцо, солим, перчим и хорошо перемешиваем.

Формирую котлетки. Все котлеты я обычно обсыпаю сухариками (готовлю предварительно заранее из сухого батона).

Готовые котлетки обжариваю на растительном масле на раскаленной сковородке до золотистой корочки.

Котлеты складываю в кастрюльку и отправляю в духовку на 20 минут.

Готовые котлеты подаю обычно с картофельным пюре и салатиком.

Ребенку такие котлетки готовлю на пару)))
Приятного аппетита!