Рецепт: Лобио - русифицированная версия

Ингредиенты:
стакан фасоли, средняя луковица, растительное масло, грецкие орехи, зелень, соль, перец, хмели-сунели

Способ приготовления:

Рецептов лобио масса, напишу свой вариант приготовления данного блюда. Фасоль замочить на ночь. Перед тем, как варить, воду слить, фасоль промыть, залить холодной водой и варить без добавления соли, подливая холодную воду.

Рецепт Лобио фото

Пока варится фасоль, мелко порезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Рецепт Лобио фото

Затем вареную фасоль посолить, и не сливая жидкости, немного потолочь.

Рецепт Лобио фото

Половина фасоли превратится в кашу, половину оставим цельной. Отправить нашу фасоль к обжаренному луку и немного потомить.

Рецепт Лобио фото

Измельчить горсть грецких орехов и зелень. Добавить в лобио красный перец, хмели-сунели, зелень, орехи, можно немного аджички для остроты.

Рецепт Лобио фото

Вот и все, блюдо готово, можно кушать.

Рецепт Лобио фото

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Ни разу не делала лобио сама ) . ответить

Мне даже название не знакомо... ответить

тоже первый раз вижу название такое и блюдо)) ответить

Интересное блюдо с фасолью, название хорошее. ответить

очень интересное блюдо ответить

Вкуснотища) Очень люблю блюда из фасоли) ответить

Мне в нем только мяса не хватает :) Отличное блюдо ответить

не слышала даже о таком блюде... ответить

Я так делаю, только мясо добавляю ответить

Я тоже свой рецепт придумала)), с уральским "наклоном"! ответить

очень вкусное. У меня отец его раньше очень часто готовил, но потом он умер и рецепт ушел вместе с ним. Спасибо, что напомнили. Единственное он фасоль никогда не толок. ответить

Оставить свой комментарий