Рецепт: Ежики - Первые

Вчера готовила котлеты. Специально оставила немного фарша, чтобы приготовить ёжики. Если честно, готовила я их впервые. Прочесала просторы интернета и приступила к готовке. Сначала берем рис,

промываем и заливаем кипятком.

Простоял рис у меня, пока не остыла вода. В пропорции 1/1 смешиваю рис (без воды конечно) и фарш,

добавляю соль, нарезанные лук и чеснок,

молотый черный перец и 2 яйца.

Из полученной смеси формирую круглые ежики и обжариваю на разогретой сковороде с растительным маслом.

Периодически их переворачиваю, чтобы подрумянились со всех сторон. Когда ёжики поджарились со всех сторон, заливаю их водой и ставлю тушиться минут на 20-25.

Ну что могу сказать про свой первый опыт приготовления этих «животных». Получилось вкусно, правда ежики оказались слегка «лысоваты» и потеряли круглую форму во время жарения.

Но думаю, что готовлю я их не в последний раз и со временем ежики у меня будут круглыми и колючими ))