Рецепт: Домашняя лапша - яичная

Ингредиенты:
1 стакан воды,3 яйца, мука(примерно 1 кг),1 ч. л. соли

Способ приготовления:

Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто

Рецепт Домашняя лапша фото

Скалкой раскатываем в тонкий пласт

Рецепт Домашняя лапша фото

Тесту даем подсохнуть 1-1,5 часа в сквозняке

Рецепт Домашняя лапша фото

нарезаем тесто в пласты размером 8-10 см

Рецепт Домашняя лапша фото

Берем пласт теста и пропускаем через лапшерезку.

Рецепт Домашняя лапша фото

Вот такая красивая лапша получается!

Рецепт Домашняя лапша фото

Важно! Если тесто не совсем подсохло, оно будет застревать и липнуть к зубьям лапшерезки. Если же тесто слишком пересушено, тогда оно будет ломаться. Бояться этого не надо, во время процесса вы разберетесь и найдете "Золотую середину". Готовую лапшу оставляем на сквозняке и даем подсохнуть не меньше 1 суток. Хранить в банках для сыпучих (в первые 2 дня можно с открытой крышкой) в прохладном темном месте.

Рецепт Домашняя лапша фото

Суп из такой лапши особенно вкусный из гуся.

Рецепт Домашняя лапша фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00H02M2 мин.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

отличная лапша получилась, домашнее всегда вкуснее)))) Отличный у Вас агрегат) ответить

во-во и я о том же... ответить

Спасибо.Моя родня тоже закупила. ответить

Какая у вас лапшерезка класная ответить

класс, своя лапша всегда под рукой))) тоже хочу лапшерезку купить) ответить

Рекомендую именно такую,т.к. мама покупала железную типа Беккер,она у нее бесхозно лежит,ни разу не смогла сделать лапшу,может бракованная попалась.
Все-таки заводское больше вызывает доверия. ответить