Рецепт: Мясной рулет с вареными яйцами - когда нет сил готовить

Однажды темной-темной ночью я решила приготовить рулет с яйцом. Надо же было чем-то мужа кормить, когда он со второй смены придет.
В общем, оказалось, что этот рулет более красивый и менее сложный, чем я думала раньше, когда просто смотрела на картинки.

По большому счету рецепт приготовления «теста», т. е. фаршевой смеси, такой же, как для приготовления котлет. Но сегодня из-за того, что у меня было мясо, я делала тесто сразу в комбайне.
Сначала в чашу комбайна я разбила сырое яйцо.

Затем положила лук, порезанный на несколько кусков для облегчения перемалывания. Если вы делаете все в ручную, то измельчение лука – дело вашего вкуса. Лично я люблю, когда лук есть, но на зубы он не попадает – настолько мелко измельчен.

Потом кладем размякший батон. Как вы видите, батон у меня прямо с корочкой. Почему? Да потому что я использовала совсем черствый батончик, и обрезать корку не представилось возможным. А во-вторых, я делала тесто в комбайне. Нож все равно отлично берет чуть вязкую корку мокрого батона.

Ну, и следом добавляем фарш (или мясо, как у меня).

Делаем из этого набора продуктов однородное тесто.
Затем начинается финальный этап. Берем кусок пергамента для выпечки (не берите фольгу, иначе у вас все прилипнет) и укладываем на него половину фарша.

На фарш кладем в рядок вареные очищенные яйца.

Затем накрываем второй частью фарша, стараясь сформировать рулет, насколько это возможно.

Заворачиваем аккуратно бумагу и ставим рулет в духовку на средний огонь часа на 1,5

Достаем не сразу, даем чуть остыть. Кушать рулет лучше всего охлажденным. Отличная закуска получается, которая прекрасно смотрится и в роли готового блюда.