Рецепт: Курица тушеная - С морковкой и зеленью.

Хорошо иметь домик в деревне. А когда к этому домику прилагается приличный участок земли это еще лучше. В результате получается, что все основные продукты у вас свои, со своего огорода. Вы знаете на чем они выращены и можете не сомневаться в их пользе. При правильном использовании земли, участка земли размером в 6 соток вполне хватит на семью из 4-х человек. А готовить различные блюда из продуктов, выращенных своими руками, вдвойне приятно.
На этот раз я решил приготовить куриный окорочек тушеный с картошечкой, морковкой и зеленью. Из всех продуктов покупная здесь только, собственно, курочка, ну и разумеется соль и лавровый лист. Все остальное свое.
Берем крупную луковицу и чистим ее.

Так же чистим картошку.

Берем замороженный куриный окорочок. Я в магазине покупаю исключительно отечественную курятину. У нас в стране, оказывается, требования жестче, чем в той же Америке, соответственно, мясо чище и полезнее. А химию пусть они сами кушают.

Берем кастрюлю и наливаем в нее примерно столько воды.

Картошечку режем на мелкие дольки.

Когда вода в кастрюле закипит, кладем в нее окорочок.

Солим его по вкусу. Некоторые предпочитают солить по факту готовности, но мне больше нравится, когда курочка полностью просолилась, а не только сверху.

Луковицу мелко режем.

Нам понадобится морковка. Я с осени заготавливаю морковь в банки, пересыпая ее солью. Хранится прекрасно.

Хранить такую морковь можно и 2 года. Испытано на себе.

Берем лавровый лист. Также на ваш вкус.

Перец красный молотый. Также свой. Стручки красного горького перца высушены и перемолоты в кофемолке.

Петрушка сушеная.

И сушеный укропчик.

Так как курица готовится довольно быстро, то после закипания в кастрюле окорочка, закладываем туда же и картошку. Ждем когда все это закипит.

После закипания закладываем все остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. Ставим на маленький огонь.

Пока наше блюдо готовится, я решил дополнить ужин капустным салатиком.

Вот так выглядит готовое блюдо. И просто, и вкусно.

Ну а теперь можно и поужинать спокойно.

Приятного аппетита.