Рецепт: Торт 8 марта - с персиками и ананасами приготовлен в мультиварке

Долго думала чем порадовать близких в праздник 8 марта, решила им торт сделать. Торт основа взята с торта Сметанка-шоколадка немного подкорректировав. сделала по новому.

яйца взбиваем с сахаром на небольшой скорости миксером мин 5

в муку добавляем разрыхлитель, ванилин, сметану, и нашу яично-сахарную смесь,

взбиваем все миксером

тесто делим на две части в одну добавляем тертый шоколад

смазываем чашу мультиварке сливочным маслом и выливаем первую часть

ставим режим ВЫПЕЧКА на 1 час
пока готовиться первый корж делаем крем Сметану сбиваем с сахаром 1:1, и добавляем резанные кубиками персики консервированные и ананасы. А так же отдельно ставим на бухать желатин (1ст. лож)

желатин набухает мин 40. Взбиваем крем.

крем разделите на две части в одной будут фрукты. в другой не будет ни чего (это что бы нам сверху намазать и поверх выложить фрукты и залить потом желе)
открываем банки персиков и ананасов, режим их

все отправляем в крем

крем перемешиваем, желатин набух. добавляем пару ложек воды и растапливаем на плите

выливаем наш желатин в крем, перемешиваем, и отправляем в холодильник

к этому времени первый корж готов, достаем его и остужаем

наливаем вторую часть теста с шоколадом и ставим опять режим ВЫПЕЧКА на 1 час.
Когда готов и второй корж. тоже остужаем его

Теперь начинается самое интересное. Сразу скажу я долго думала как сделать так что бы крем не пополз и сверху желе было ровным, придумала вот что вокруг нашего торта, обернуть бумагой сделала я с помощью старого календаря, но зря потом когда пришлось заливать желе сверху пришлось делать по новому, уже картоном, поэтому на будущее обтянуть лучше картоном сразу, а не заморачиваться как я два раза.
Но я покажу на примере календаря.
Отрезаем нужный нам кусок, что бы борта были выше, и на двухсторонний скоч приклеиваем, вот что получилось

на корж наносим обильно наш крем

сверху выкладываем второй корж

второй корж мажем просто кремом без фруктов

дадим торту постоять хотя бы полчасика.
На торт выкладываем наши фрукты. В данном случае два кружка ананаса как восьмерка, по кругу зеленый виноград, и в оставшиеся место резанные персике

тут я уже обмотала торт картоном

теперь готовим желе для заливки торта.
Я купила специальное вот такое

там все очень просто написано. смешиваем содержимое с 2 ст. л. сахара, вливает сок или воду (я взвела сок от консервированных персиков с водой разбавленной по полам) и доводим до кипения ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ. как закипит 1 мин. выключаем и охлаждаем. Совет личный я охлаждала на балконе и не перестовая помешивала, а то желе это моментально застывает и может пленка образоваться и придется опять желе растапливать.

в выливаем на наши фрукты, начиная с центра, вот что получается.

желе схватываеться сразу, оставляем его на несколько часов, у меня получилось на ночь.
и вот такая красоту мы имеем на утро

с 8 марта. дорогие Женщины!
И приятного всем аппетита!