Рецепт: Рулет из куриной грудки - С вареными яйцами.

Приготовление фарша для куриных котлет из грудки я уже писала в предыдущем отзыве.
Все ингредиенты, кроме вареных яиц, нужно перемешать в кастрюльке: саму куриную грудку, 2 сырых яйца, зелень укропа, лук, чеснок, размятый белый хлеб и соль.
Я как раз готовила куриные котлетки из грудки и много фарша у меня осталось. Замораживать его я не захотела и решила сделать из оставшейся части (осталось больше половины) куриный рулет с яйцом.
Теперь нам понадобится форма для самого рулета, у меня есть специальная продолговатая полукруглая для духовки. На дно этой формы выкладываем немного фарша.

Затем берем отварные куриные яйца, чистим их и выкладываем по всей длине формы в ряд. В моей форме могло уместиться и 5 яиц, но тогда они были бы друг к другу вплотную. Поэтому я решила взять 4 яйца.

Затем оставшимся фаршем заполняем остальное пространство формы. Яйца полностью сверху и по краям обкладываем фаршем.

Сверху смазываем наш рулет майонезом, чтобы он не подсыхал и приобрел золотистую корочку.
В разогретую приблизительно до 180-200 градусов духовку помещаем нашу форму и забываем про нее минут на 50.
Через 50 минут наш рулетик готов. Во время приготовления из фарша выделяется много сока и это не дает рулету подсохнуть и зачерстветь.
А вот и рулет в разрезе (правда прямо в форме).