Рецепт: Семга запеченая под сыром - одновременно с гарниром

Красная рыба очень полезна. В ней находятся полезны Омега 3 и Омега 6, про которые так часто говорят врачи. Женщинам нужно есть красную рыбу минимум 2 раза в неделю. Многих пугает ее цена. Если покупать по паре стейков, то цена в правда выходит большая. Но если покупать семгу целиком то экономия выходит значительная. В нашем магазине семга стейками стоит около 400 рублей за 1 килограмм. В Метро я купила целую рыбу по 200 рублей за килограмм (вся рыба получилась на 800 рублей) и нарезала из нее 16 толстых стейков, а из головы и хвоста сварила вкусную уху. Если вы любите жарить семгу, то вместо пользы получите вред. Лучше всего ее запекать.

Итак, мой рецепт. Достаю 2 стейка семги из морозилки и размораживаю.

Для маринада подготовим следующие продукты: тимьян, прованские травы, лимон и смесь 4 перцев.

Кладем семгу в форму для запекания, выдавливаем туда сок половины лимона и добавляем специи. Даем постоять 10 минут.

Накрываем крышкой или фольгой. Отправляем семгу в разогретую до 200 градусов духовку. В отдельной кастрюле варим картофель до полуготовности.

Нарезаем его толстыми кружочками.

Мелко режем лук-порей.

Трем на терке полутвердый сыр (у меня Олтермани).

Достаем семгу из духовки.

Посыпаем луком. Потом выкладываем картофель.

Сверху обильно посыпаем сыром.

Закрываем крышкой и ставим в духовку на 10 минут. Если хотите румяную корочку, то крышкой накрывать не стоит. Наше вкусное и полезное блюдо готово.

Подавать можно с салатом с фенхелем, в этот раз я заправила его майонезом.

Приятного аппетита!