Рецепт: Тушеные баклажаны с фаршем в мультиварке - вкусно и без жира

Берем баклажан: 1 большой или 2 маленьких. Моем, попки отрезаем, режем кольцами, посыпаем солью и даем полежать 1 час, чтобы вышла горечь. Затем ополаскиваем в холодной воде и кладем в мультиварку

Чистим, моем сладкий перец и лук, режем полукольцами и кладем в мультиварку

Я использовала красный лук, но можно ложить и обычный и шалот и все что душе угодно:)

Затем чистим, моем морковку и режем брусочками

Готовим фарш, если надо размораживаем, добавляем специи, я брала около 500г, говяжьего со свининой. Специи использую вот такие:

По желанию можете добавить несколько зубчиков чеснока, я не кладу.
Солим, перемешиваем все.
Закрываем мультиварку, ставим режим "Тушение" на 2 часа.
Для справки у меня мультиварка Polaris 0517AD.

И вот готовое блюдо:

Очень вкусно и полезно, без жира, все в собственном соку.

Такого количества продуктов хватает на ужин на двоих + на обед мужу на работу (то есть 3 порции).

Всем приятного аппетита!