Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-03-18
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Шашлык классический - По-домашнему
Ингредиенты:
Свинина (шея) - 3 кг, лук - 8 штук, соль, чёрный перец, уксус 70% (пропорции в рецепте)
Способ приготовления:
Свинина (шея) - 3 кг, лук - 8 штук, соль, чёрный перец, уксус 70% (пропорции в рецепте)
Лучше шашлык мариновать по классическому рецепту, он получается вкусным и сочным.
Мясо у меня маринует муж, я считаю, что шашлык - это мужское блюдо, и каждый мучина должен уметь это делать.
Вот наш рецепт:
Берём свинину, лучше шею - она по опыту вкуснее всего получается, и без жил, режем её на куски.
Затем чистим лук - 7 штук, потому что на 1 кг мяса нужно 2 - 2,5 средние луковицы.
Затем мясо перчим по вкусу, солим примерно 1 столовая ложка на 1 кг мяса.
Добавляем уксус 70 %- 1 столовая ложка на 1 кг мяса. И всё перемешиваем.
Режем лук, кладём его в миску с мясом и всё хорошо перемешиваем.
Ставим мясо под пресс до следующего дня.
Затем нанизываем на шампуры и ставим жариться. Для жарки мы используем уголь, особенно зимой.
Через минут 25-30 наши вкусные шашлычки готовы!
Получились вкусными, без жилок и очень сочными!
Классический рецепт - это класс!
Приятного аппетита!
Мясо у меня маринует муж, я считаю, что шашлык - это мужское блюдо, и каждый мучина должен уметь это делать.
Вот наш рецепт:
Берём свинину, лучше шею - она по опыту вкуснее всего получается, и без жил, режем её на куски.
Затем чистим лук - 7 штук, потому что на 1 кг мяса нужно 2 - 2,5 средние луковицы.
Затем мясо перчим по вкусу, солим примерно 1 столовая ложка на 1 кг мяса.
Добавляем уксус 70 %- 1 столовая ложка на 1 кг мяса. И всё перемешиваем.
Режем лук, кладём его в миску с мясом и всё хорошо перемешиваем.
Ставим мясо под пресс до следующего дня.
Затем нанизываем на шампуры и ставим жариться. Для жарки мы используем уголь, особенно зимой.
Через минут 25-30 наши вкусные шашлычки готовы!
Получились вкусными, без жилок и очень сочными!
Классический рецепт - это класс!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
marusya00780 · 2013-03-18 11:30:33
Боже,как же я давно не ела шашлыка...аж слюной чуть не подавилась
ответить
