Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-03-23
Рецепт понравился: 17 
Рецепт: Рыбные котлеты - С секретом
Ингредиенты:
Филе налима - 1 кг, 1 яйцо, лук - 1 штука, масло сливочное - 50 грамм, сухари панировочные, соль, чёрный перец
Способ приготовления:
Филе налима - 1 кг, 1 яйцо, лук - 1 штука, масло сливочное - 50 грамм, сухари панировочные, соль, чёрный перец
Я думаю, рыбные котлеты умеет жарить любая хозяйка. Я тоже жарила, но как-то знакомый мужчина рассказал о маленьком секрете, чтобы котлеты были не сухими, а сочными. Я учла его совет и правда котлеты стали вкуснее.
Ну, обо всём по порядку.
Берём филе налима (это озёрная рыба), размалываем на блендере.
Кладём в миску, добавляем соль, перец по вкусу, размолотый на блендере лук, 1 яйцо.
Всё хорошо перемешиваем.
И готовим секрет - сливочное масло разрезаем на кусочки, которые мы будем класть в центр котлеты.
Берём часть фарша, в центр кладём кусочек масла.
Сверху накрываем второй частью фарша и обваливаем в сухарях.
В сковородку наливаем растительного масла и ставим жарить котлеты.
Вот какие котлеты получились!
Котлета в разрезе.
Котлеты получаютя более сочными из-за кусочка сливочного масла!
Приятного аппетита!
Ну, обо всём по порядку.
Берём филе налима (это озёрная рыба), размалываем на блендере.
Кладём в миску, добавляем соль, перец по вкусу, размолотый на блендере лук, 1 яйцо.
Всё хорошо перемешиваем.
И готовим секрет - сливочное масло разрезаем на кусочки, которые мы будем класть в центр котлеты.
Берём часть фарша, в центр кладём кусочек масла.
Сверху накрываем второй частью фарша и обваливаем в сухарях.
В сковородку наливаем растительного масла и ставим жарить котлеты.
Вот какие котлеты получились!
Котлета в разрезе.
Котлеты получаютя более сочными из-за кусочка сливочного масла!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
valvas1957 · 2013-03-23 12:07:47
Здорово придумали, конечно масло придаст сочность котлетке!
ответить
