Добавить рецепт
РосинкаРоссия, Владимирская
Репутация: +622Все рецепты автора: 28
Дата публикации: 2013-03-23
Рецепт понравился: 24 
Рецепт: Торт "Павлова" - легкий и воздушный
Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт.;
сахарная пудра - 3/4 ст.;
сливки жирные - 200 г.;
ягоды - 300-500 г.
Способ приготовления:
яйца куриные - 4 шт.;
сахарная пудра - 3/4 ст.;
сливки жирные - 200 г.;
ягоды - 300-500 г.
Этот торт придумали давно и посвятили балерине Анне Павловой. Он действительно очень легкий, воздушный, состоит из безе, взбитых сливок или йогурта и ягод. Вариантов у него достаточно много, я попробовала приготовить один из них.
Конечно, безе - штука немного капризная. Но нет ничего невозможного)))
Итак, делаем основу из безе.
Белки от 4 яиц охлаждаем, взбиваем в крепкую пену (белки нужно отделять аккуратно, чтобы не попал желток), добавляя постепенно сахарную пудру (чуть больше половины стакана). Иногда в безе рекомендуют добавить немного крахмала, для "крепости".
Конечно, безе - штука немного капризная. Но нет ничего невозможного)))
Итак, делаем основу из безе.
Белки от 4 яиц охлаждаем, взбиваем в крепкую пену (белки нужно отделять аккуратно, чтобы не попал желток), добавляя постепенно сахарную пудру (чуть больше половины стакана). Иногда в безе рекомендуют добавить немного крахмала, для "крепости".
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
nadya77777 · 2013-03-24 09:13:50
Здорово, очень вкусно наверное, но у меня не получается безе, всегда падает.
ответить
