Рецепт: Сало, засоленное горячим способом - за 30 минут

Позвонили знакомые, что уже подъезжают, встречайте, а едут они из Украины, что за стол для украинца без сала? Вот и пришло такое решение вопроса. Темболее как говорят в Украине- в сале есть гармон счастья.
У нас была брюшина,

Режем на куски

в кастрюльку насыпаем соль

Наливаем воды, берем яйцо и доводим тузлук до плотности пока яйцо не всплывёт (такой тузлук называется на яйцо)

закладываем наше салко насыпаем специи(по вкусу) лавровый лист и ставим на огонь, варим 20 минут, выключаем и даём остыть в тузлуке

Выкладываем в миску и даём застыть и стечь воде

нарезаем на кусочки, перчим, добавляем зелень и салко наше готово

Гости остались довольны, салко понравилось
Таким образом можно сделать любое мясо, только время варки немного увиличиваем для говядины, примерно 50 минут, а если в таком тузлуке сделать скумбрию, то она получается нежной и вкусной