Сырный суп по-турецки


Репутация: +165
Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2013-04-02
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Сырный суп по-турецки - "с сухариками"

Ингредиенты:
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 3 шт;
мука пшеничная - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
сыр ольтермани - 150-200 г;
масло сливочное - по вкусу
Способ приготовления:

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

Пока у нас бульон на плите, в посуду выливаем молоко, добавляем желтки. И взбиваем венчиком.

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

Добавляем муку, соль по вкусу и опять взбиваем.

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

Получилась вот такая пышная масса.

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

И ее добавляем в кипящий бульон, аккуратно перемешивая венчиком. Когда я фотографировала, то плиту выключала, так как много пара поднималось и фото получалось размытым.

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

И получившийся бульон ещё раз вскипятим на медленном огне. Тем временем натрем сыр через мелкую терку. Так как я ни разу не встречала турецкие сыры, готовлю суп с сыром Маасдам или Ольтерманни. Другие сыры не подходят! Я испробовала несколько видов, не получилось.

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

Как только бульон вскипит, добавляем сыр по чуть-чуть, перемешивая венчиком.

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

Подержим на плите еще 5 минут и суп готов. Добавим 1-2 ст. ложки сливочного масла, перемешаем и подаем с сухариками.

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

Очень, очень вкусно! Готовить легко и быстро!!!

Рецепт Сырный суп по-турецки фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 95 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

nuriya1787
Интересный супчик! ответить
Geni25
Оригинальный супчик) ответить
Almaks
Люблю сырный суп. только у меня рецепт другой. ответить
AminKa1991
Люблю сырные супы! ответить
ek9345
Красиво смотрится! ответить
Rumik93
и вкусно) ответить
nessik
Очень необычный суп,никогда не видела и не пробовала его ответить
новая
Обожаю сырные супы. ответить
Harum
Класс, возьму на пробу. Спасибо большое! ответить
Оставить свой комментарий