Репутация: +165Все рецепты автора: 15
Дата публикации:
2013-04-02
Рецепт понравился:
8
Рецепт: Сырный суп по-турецки - "с сухариками"
Ингредиенты:
молоко - 1 стакан;
яйца куриные - 3 шт;
мука пшеничная - 1 ст.л.;
соль - по вкусу;
сыр ольтермани - 150-200 г;
масло сливочное - по вкусу
Способ приготовления:

Пока у нас бульон на плите, в посуду выливаем молоко, добавляем желтки. И взбиваем венчиком.

Добавляем муку, соль по вкусу и опять взбиваем.

Получилась вот такая пышная масса.

И ее добавляем в кипящий бульон, аккуратно перемешивая венчиком. Когда я фотографировала, то плиту выключала, так как много пара поднималось и фото получалось размытым.

И получившийся бульон ещё раз вскипятим на медленном огне. Тем временем натрем сыр через мелкую терку. Так как я ни разу не встречала турецкие сыры, готовлю суп с сыром Маасдам или Ольтерманни. Другие сыры не подходят! Я испробовала несколько видов, не получилось.

Как только бульон вскипит, добавляем сыр по чуть-чуть, перемешивая венчиком.

Подержим на плите еще 5 минут и суп готов. Добавим 1-2 ст. ложки сливочного масла, перемешаем и подаем с сухариками.

Очень, очень вкусно! Готовить легко и быстро!!!

Приятного аппетита!
Время приготовления: PT00H20M20 мин.
Примерная стоимость порции: 95 руб.
Комментарии к рецепту: