Рецепт: Форель с сельдереем - запеченная в духовке

Многие знают, что красная рыба полезна, но редко покупают ее из-за высокой цены. Я недавно открыла для себя новый способ покупки – я покупаю сразу целую рыбину. В этот раз я купила охлажденную форель на 4 кг. Заплатила я 1100 рублей. Получилось у меня много стейков, а голову и хвост я оставила для ухи. Конечно, можно пожарить рыбу. Но тогда вся польза уступит место вреду. Я решила запечь форель в духовке.
Достаем 2 стейка из морозилки и оставляем в пакете размораживаться.

Если пакет снять, то рыба потеряет сочность. Когда рыба разморозилась, укладываем ее в форму.

Поливаем соком половины лимона и кладем любимые специи (у меня тимьян и прованские травы).

Обычно я подаю рыбу с салатом. Зелень укропа и петрушки я добавляю в салат, а стебли от них мою и кладу к рыбе. Они придадут форели особый аромат.

Стебли сельдерея моем и мелко режем.

Добавляем сельдерей к форели.

Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Достаем вот такое вкусное и полезное блюдо.

К сожалению, про фотографию форели на тарелке я вспомнила, когда уже съела половину порции, поэтому пришлось обойтись без нее. Подавала я форель с теплым салатом из зеленой спаржи. Приятного аппетита!