Добавить рецепт
SvetlanaRepinaКипр
Репутация: +1560Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2013-04-03
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Говядина по-строгановски - в мультиварке.
Ингредиенты:
говядина - 500 гр;
шампиньоны - 5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
горчица - 2 ст. л.;
сметана 20% - 3 ст. л.
Способ приготовления:
говядина - 500 гр;
шампиньоны - 5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
горчица - 2 ст. л.;
сметана 20% - 3 ст. л.
Готовила по рецепту автора ritvariyter только в мультиварке, от сковородок совсем отвыкла, ингридиенты идентичные, но клала в другом порядке, получилось очень пикантно.
Сначала покрошить репчатый лук и довести его до золотого цвета на режиме «жарка» (делаю это на оливковом масле), после положите, нарезанные кубиками, шампиньоны. Крышку мультиварки не закрывайте, через 10 -15 минут должна выпариться все вода.
Далее на обжаренные грибы и лук выкладываем порезанное мясо, добавляем соль, перец, кориандр, 2 ложки горчицы и сметану, все тщательно перемешиваем и ставим на режим «тушения» на 1 час.
Моим домашним понравился вкус мяса — такие кислинка с перчинкой. От себя хочется добавить, что в приготовлении такого блюда очень важно соблюдать качество нарезки мяса, делать это надо строго против волокна, чтобы кусочки прямо рассыпались во рту.
Сначала покрошить репчатый лук и довести его до золотого цвета на режиме «жарка» (делаю это на оливковом масле), после положите, нарезанные кубиками, шампиньоны. Крышку мультиварки не закрывайте, через 10 -15 минут должна выпариться все вода.
Далее на обжаренные грибы и лук выкладываем порезанное мясо, добавляем соль, перец, кориандр, 2 ложки горчицы и сметану, все тщательно перемешиваем и ставим на режим «тушения» на 1 час.
Моим домашним понравился вкус мяса — такие кислинка с перчинкой. От себя хочется добавить, что в приготовлении такого блюда очень важно соблюдать качество нарезки мяса, делать это надо строго против волокна, чтобы кусочки прямо рассыпались во рту.
Время приготовления: 1 ч. 9 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
