Рецепт: Блины фаршированные - со сметаной

Однажды в "Теремке" я заказала себе блин с семгой. Ранее никогда с такой начинкой блины не ела. Мне очень понравился вкус. Любителям блинов с красной икрой этот рецепт должен прийтись по вкусу.
Решила дома приготовить что-то подобное. Тем более, форель слабой соли у меня была. Кстати, солю я ее сама, а саму форель мы покупаем у карельских рыбаков - свежую, не замороженную, только что словленную.
Как делать тесто для блинов, я описывала в своем рецепте "Блины, фаршированные грибами, ветчиной и сыром"
Итак, на раскаленном масле обжариваем блин с одной стороны (сковороду я после каждого блина смазываю растительным маслом с помощью кисточки)

Предварительно нарезаем форель средней толщины ломтиками

Затем переворачиваем блин

Укладываем в середину форель

Свержу поливаем 1/2 ст л сметаны (сметану можно заменить на жирные сливки)

Сворачиваем блин конвертиком и обжариваем еще немного с двух сторон буквально по полминуты каждую

Выкладываем блины на тарелку

При желании можно посыпать сверху зеленью или добавить в середину при жарке со сметаной. Вот так блин выглядит изнутри.

Приятного аппетита!